VELOUTE DE POTIRON

Coucou,

Un petit velouté pour se réchauffer.. et toujours au thermomix c'est trop facile

- 30 g d'oignons,

- 30 g de beurre,

- 400 g de chair de potiron coupée en morceaux,

- 100 g de pommes deyterre épluchées et coupées en morceaux,

- 500 g d'eau,

- 1 cc de sel, 1 pincée de poivre,

- 6 crevettes de taille moyenne décortiquées,

- 150 g de crème,

- 3 brins de coriandre fraîche équeutés et hachés, 2 cs de cuboulette fraîche et ciselée.

Placer l'oignon dans le bol du thermomix et hacher 3 sec à vitesse 5.

Ajouter le beurre et faire rissoler sans coloration 3 min Varoma à vitesse 1.

Ajouter les morceaux de potiron, les pommes de terre et l'eau, et faire mijoter 15 min à 100° vitesse 2. Puis mixer 1 min à vitesse 10.

Ajouter le sel, le poivre et la crème. Cuire 4 min à 100°, fonction sens inverse vitesse 2.

Verser la soupe dans des bols individuels et y répartir les crevettes, parsemer de coriandre et de ciboulette.

      

Ca réchauffe !!!