BRIOCHE 2ème

Coucou,

Et encore une brioche, avec le thermomix ça va tellement vite...

- 350 g de farine,

- 1 sachet de levure de boulanger,

- 80 g de beurre,

- 2 jaunes d'oeufs,

- 140 g de lait,

- 30 g de sucre,

- 2 paquets de sucre vanillée.

- lait + sucre pour la décoration.

Placez le lait et la levure dans le bol du thermomix, programmez 2 min 30 à 37°, vitesse 1.

Mettez tous les autres ingrédients et programmez 2 min fonction épi.

A la sonnerie, sortez le pâton et laissez reposer dans un saladier recouvert d'un torchon propre pendant 2 h (il doit doubler de volume).

Dégazez, formez de petites boules de pâtes et disposez-les dans un moule à manqué. Laissez reposez encore 1 h.

Préchauffez le four à 180°.

Badigeonnez la brioche de lait sucré et enfournez pour 20-25 min.

     

Elle est bonne.... mais je préfère la brioche vendéenne.

thermomix

Comments

[YannCook]

Merci pour ta recette de brioche partagée sur YannCook.com. Elle a l'air vraiment très bonne :-)

Yannick de YannCook.com