Coucou,

Une recette sucrée pour changer.... Un bon cheesecake.

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- 100 g de spéculoos, 100 g de palets bretons,

- 60 g de beurre,

- 500 g de philadelphia,

- 3 oeufs,

- 80 g de crème fraîche épaisse,

- 100 de sucre,

- confiture.

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Préchauffez le four à 160°.

Faites fondre le beurre au micro-ondes, mixez les biscuits au robot, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

Tapissez de cette préparation un moule à charnière (ou comme moi de petits cercle individuels) et tassez bien à l'aide du dos d'une cuillère.

Dans un saladier, mélangez le fromage philadelphia, les oeufs. Ajoutez la crème et le sucre (et éventuellement de l'extrait de vanille ou les graines d'une vanille fendue en 2).

Versez dans le moule et enfournez pour 50 min pour un grand moule (ou 35 min pour des moules individuels).

Laissez refroidir et mettez au frais pendant au moins 4 heures.

Démoulez avant de servir et étalez une couche de confiture de myrtilles.

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Hummm...